IBS diéta – mit lehet enni irritábilis bél szindróma esetén?
- Primavera Medical Center
- 2 nappal ezelőtt
- 4 perc olvasás
Az irritábilis bél szindróma (IBS) az egyik leggyakoribb funkcionális emésztőrendszeri zavar. A visszatérő puffadás, hasi fájdalom, hasmenés vagy székrekedés jelentősen ronthatja az életminőséget, még akkor is, ha a kivizsgálások nem mutatnak szervi eltérést.
Sokan tapasztalják, hogy bizonyos ételek után a tünetek erősödnek. Nem véletlen: IBS esetén az étrend kulcsszerepet játszik a panaszok alakulásában.
Ebben a cikkben bemutatjuk, mit lehet enni IBS esetén, hogyan működik a FODMAP diéta, és mikor érdemes dietetikus segítségét kérni.
Tartalomjegyzék
IBS tünetei – mi utalhat irritábilis bél szindrómára?
Az IBS (irritábilis bélszindróma) egy funkcionális bélbetegség, amelyet az alábbi tünetek jellemezhetnek:
visszatérő hasi fájdalom
puffadás, feszülés
hasmenés
székrekedés
változó székletürítés
fokozott bélhangok
Fontos, hogy IBS esetén nincs kimutatható gyulladás vagy szervi eltérés, mégis jelentős panaszokat okozhat.
A tüneteket gyakran súlyosbíthatja:
stressz
rendszertelen étkezés
bizonyos szénhidrátok
túlzott koffein vagy zsírfogyasztás
Miért ennyire fontos az étrend IBS esetén?
IBS-ben a bél fokozottan érzékenyen reagál a feszülésre és a gázképződésre. Egyes, nehezen emészthető szénhidrátok a vastagbélben fermentálódnak, ami fokozott gázképződést, hasi puffadást és fájdalmat okozhat.
Az étrendi stratégia célja nem a mindent kizáró diéta, hanem a tüneteket kiváltó tényezők azonosítása és egyéni tolerancia alapján történő módosítás.
FODMAP diéta – hogyan működik?
A FODMAP diéta, más néven Low FODMAP diéta az IBS egyik legismertebb étrendi megközelítése.
A FODMAP rövidítés olyan fermentálható szénhidrátokat jelöl, amelyek egyes IBS-es betegeknél panaszt okozhatnak. Ide tartoznak például:
egyes gyümölcsök
tejcukor
hüvelyesek
búzában található fruktánok
A diéta három szakaszból áll:
Elimináció, vagyis átmeneti csökkentés
Visszaterhelés, vagyis egyes ételek fokozatos visszavezetése
Személyre szabott fenntartó étrend
Fontos, hogy a FODMAP diéta nem hosszú távú, teljes kizáráson alapuló étrend. Szakember irányítása nélkül túlzott megszorításhoz és tápanyaghiányhoz vezethet.
Alacsony FODMAP ételek – mit lehet enni IBS esetén?
Az IBS étrend egyéni tolerancián alapul, de általánosságban jól tolerálhatók lehetnek az alábbiak.
Fehérjeforrások:
sovány húsok
tojás
hal
Szénhidrátok:
rizs
burgonya
zab
gluténmentes gabonák
Zöldségek egyéni tolerancia alapján:
cukkini
sárgarépa
spenót
Gyümölcsök:
banán
narancs
áfonya
Fontos az is, hogy kisebb adagokban étkezz, tartsd a rendszeres étkezési ritmust, és kerüld a túl nagy mennyiségű egyszerű cukrot.
Belefogtál egy szigorú diétába, de nem tudod, mit vezethetsz vissza?
A klinikai dietetikai konzultáció során átnézzük a tüneteidet és az étkezési naplódat, és felépítjük azt a visszaterhelési sorrendet, amely mellett kiderül, mit tolerálsz valójában.
Mit érdemes kerülni IBS esetén?
IBS esetén nincs mindenkire egyformán érvényes tiltólista, mert az egyéni tolerancia jelentősen eltérhet. Vannak azonban olyan ételek és szokások, amelyek gyakrabban okoznak panaszt.
Gyakrabban okozhatnak tünetet a fermentálható szénhidrátok, vagyis egyes gyümölcsök, a tejcukor, a hüvelyesek és a búzában található fruktánok. Ezek a vastagbélben fermentálódnak, ami fokozott gázképződéshez és puffadáshoz vezethet.
A tüneteket emellett súlyosbíthatja a túlzott koffein vagy zsírfogyasztás, a nagy mennyiségű egyszerű cukor, a rendszertelen étkezés és a stressz.
Ez nem azt jelenti, hogy ezeket örökre el kell hagynod. A FODMAP diéta éppen azért épül fel három szakaszból, hogy a visszaterhelés során kiderüljön, mely ételeket és milyen mennyiségben tolerálsz jól.
Rostbevitel IBS esetén
Nem minden rost egyforma. Az oldható rostok, például a zab vagy az útifűmaghéj, gyakran segíthetnek a széklet rendezésében. A durva, oldhatatlan rostok azonban egyes esetekben fokozhatják a puffadást.
A megfelelő arány beállítása személyre szabott megközelítést igényel.
Gyakori kérdések az IBS diéta kapcsán
Hosszú távon kell tartani a FODMAP diétát?
Nem. A FODMAP diéta nem hosszú távú, teljes kizáráson alapuló étrend. Három szakaszból áll, és az eliminációt visszaterhelésnek, majd személyre szabott fenntartó étrendnek kell követnie.
El lehet kezdeni a FODMAP diétát szakember nélkül?
Nem javasolt. Szakember irányítása nélkül a diéta túlzott megszorításhoz és tápanyaghiányhoz vezethet.
Lehet zabot enni IBS esetén?
Igen, a zab általában jól tolerálható, és oldható rostforrásként a széklet rendezésében is segíthet. Az egyéni tolerancia itt is eltérhet.
Jelent-e szervi betegséget az IBS?
IBS esetén nincs kimutatható gyulladás vagy szervi eltérés, a panaszok mégis jelentősek lehetnek.
Befolyásolja a stressz az IBS tüneteit?
Igen, a stressz azon tényezők közé tartozik, amelyek gyakran súlyosbítják a tüneteket, a rendszertelen étkezés és a túlzott koffein vagy zsírfogyasztás mellett.
Segít, ha több rostot eszem?
Nem mindegy, milyen rostról van szó. Az oldható rostok gyakran segítenek, a durva, oldhatatlan rostok viszont egyes esetekben fokozhatják a puffadást.
Mikor érdemes dietetikushoz fordulni?
Érdemes mihamarabb dietetikushoz fordulnod, ha a puffadás és a hasi fájdalom visszatérő, vagy ha többféle diéta után sem javulnak a tüneteid.
A klinikai dietetikai konzultáció során áttekintjük a tüneteket, elemezzük az étkezési naplót, személyre szabott étrendi stratégiát alakítunk ki, és szükség esetén utánkövetést biztosítunk.
Összefoglalás
Az IBS kezelése komplex megközelítést igényel, amelyben az étrend kulcsszerepet játszik. A cél nem a szigorú tiltás, hanem a tüneteket kiváltó tényezők azonosítása és egy fenntartható, egyéni étrend kialakítása.
Ha visszatérő emésztési panaszaid vannak, érdemes szakember segítségét kérned.
Emésztési problémák esetén klinikai dietetikusaink személyre szabott étrendi támogatást nyújtanak.
A Semmelweis Egyetem dietetika szakán szerzett diplomát. Munkájában az egyénre szabott tanácsadásra épít, mert mindenki más egészségi háttérrel, élethelyzettel és célokkal érkezik. Abban támogatja a pácienseit, hogy apró, következetes lépésekkel olyan étrendet alakítsanak ki, amely hosszú távon is megőrizhető.
Ez a szemlélet az IBS esetében különösen fontos, hiszen a FODMAP diéta akkor vezet eredményre, ha a visszaterhelés is végigmegy, nem csak a kizárás.
